特级黄山毛峰形似雀舌，白毫显露，色似象牙，鱼叶金黄。冲泡后，汤色清澈，滋味鲜浓、醇厚、甘甜，叶底嫩黄，肥壮成朵。那么黄山毛峰茶的泡法及功能是什么呢？

黄山毛峰茶的泡法

1.取杯温烫（玻璃杯、盖杯大概白瓷杯皆可），用热水温暖茶杯，即可以清洁茶同时可以提高茶杯的温度，以热水将被沿杯身转2圈，充实润杯，倒掉被里的水。

2.回收中投法，将杯中插手1/4的水，投入茶叶，静止一分钟阁下，取起杯轻轻摇动杯身，使茶汤均匀，加速茶与水的充实融合（仿佛有茶友称之为“润泡”，我是外行见谅）！这个时候你应该就可以看见金丝线和象牙黄啦！注意哦！

3.加水，最好回收从高冲泡的办法，水冲下来，让茶叶在杯中下翻动，促使茶汤均匀。

4.黄山毛峰冲泡3-4次没有问题，细心的你还会看到，每一泡杯中的茶叶颜色和条理布局城市产生变革的。

黄山毛峰怎么泡好喝

1、冲水时应高悬壶、斜冲水，使水流紧贴杯壁斜冲而下，在杯中形成旋涡，发动茶叶旋转。

2、冲水后加不加盖要看茶、看水、看天气。加盖的话一分钟阁下，掀盖边闻香，边期待茶叶内的有效身分继续慢慢浸出，不行以盖得时间过久会闷坏茶。

3、冲泡历程中续水要及时，头一泡冲出的茶称为“一开茶”或“头水茶”。

4、喝到杯中还剩三分之一的水量时，应该要再插手开水，这称之为续水，续水若太迟，二开茶的茶汤肯定寡淡无味。

黄山毛峰的功能

1、延缓衰老：多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂。据有关部分研究证明1毫克茶多酚清除对人肌体有害的过量自由基的效能相当于9微克超氧化物歧化酶（SOD），大大高于其它同类物质。茶多酚有阻断脂质过氧化回响，清除活性酶的感化。据日本奥田拓勇试验功效，证实茶多酚的抗衰老效果要比维生素E强18倍。

2、防辐射：多酚及其氧化产品具有吸收放射性物质锶90和钴60迫害的能力。据有关医疗部分临床试验证实，对肿瘤患者在放射治疗历程中引起的轻度放射病，用茶叶提取物进行治疗，有效率可达90%以上；对血细胞减少症，茶叶提取物治疗的有效率达81.7%；对因放射辐射而引起的白血球减少症治疗效果更好。

3、美容护肤：茶多酚是水溶性物质，用它洗脸能清除面部的油腻，收敛毛孔，具有消毒、灭菌、抗皮肤老化，减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功能。

4、强心解痉感化：咖啡碱具有强心、解痉、败坏滑腻肌的功能，能解除支气管痉挛，促进血液循环，是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好帮助药物。

5、抑制动脉硬化感化：茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防备动脉硬化的感化，所以常常饮茶的人高血压和冠心病的发病率较低。

6、抗菌抑菌感化：茶中的茶多酚和鞣酸感化于细菌，能凝固细菌的卵白质，将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓，外伤破了皮，用浓茶冲洗患处，有消炎杀菌感化。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛，用茶叶来治疗，也有必然疗效。

7、减肥感化：茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芬芳类物质等多种化合物，能调理脂肪代谢，出格是乌龙茶对卵白质和脂肪有很好的剖析感化。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂，所以饮茶能减肥。

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