黄山毛峰的正确冲泡办法步调详解，应该要注意以下的冲泡技巧，不然的话就算是上等的黄山毛峰也泡不出好的滋味来。

2011新茶叶绿茶正宗黄山毛峰下锅茶

要想到达“色绿、香幽、味醇、形美”的目的，该当要把握好器皿的选择、水温调控、投茶方法和冲泡技巧等四个环节。

1、冲水时应高悬壶、斜冲水，使水流紧贴杯壁斜冲而下，在杯中形成旋涡，发动茶叶旋转。

2、冲水后加不加盖要看茶、看水、看天气。加盖的话一分钟阁下，掀盖边闻香，边期待茶叶内的有效身分继续慢慢浸出，不行以盖得时间过久会闷坏茶。

3、冲泡历程中续水要及时，头一泡冲出的茶称为“一开茶”或“头水茶”。

4、喝到杯中还剩三分之一的水量时，应该要再插手开水，这称之为续水，续水若太迟，二开茶的茶汤肯定寡淡无味。

出格提示：冲泡水温要控制好，冲泡时，水应在茶叶的周边冲泡，不该正对着芽头正中间冲泡，会把芽头烫黄，倒霉口感和抚玩价值，可以使用玻璃杯冲泡，更利于抚玩价值。

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