陶瓷茶器是中国陶瓷艺术的重要种类，它与人们的日子行为、饮茶方法、审美趣味、时代精神等相契合，并承载了深厚的文化秘闻而成为中国文化的代表。

中国茶文化历史悠久。从“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之”（《神农本草》）的药用，到春秋以来茗菜、茗粥的羹饮、食用，经过两汉三国、魏晋南北朝和隋朝，到了唐代，在泰山灵岩寺等禅寺以茶提神助禅思这一看法的影响下，茶独立为饮，遂成风尚（唐·封演《封氏闻见记·饮茶》）。尤其是陆羽《茶经》的问世，“言茶之原、之法、之具犹备，天下益知饮茶矣。”（《新唐书·陆羽传》）经过释教、玄门徒和文人墨客的敦促，饮茶勾当蔚然成风，而且从物质化的实用性升华到艺术化的精神性，承载了儒、道、释的文化内涵。从唐煮宋点，到明清冲泡，岂论饮茶方法怎样变革，饮茶勾当涉及的规模越来越广，形成蔚为大观的中国茶文化。

跟着饮茶之风日盛及陶瓷技术的成长，专业的陶瓷茶器便应运而生了。唐代推崇煎茶法，用釜煮，用碗喝，按照陆羽《茶经》列出的茶器，陶瓷艺人制作了饮茶器——茶碗、茶瓯；煮茶器——茶釜、风炉；贮茶器——茶盒；贮盐器——鹾簋以及研磨茶器——茶臼等陶瓷茶器。尤其越窑如冰似玉的青瓷茶器和邢窑似银类雪的白瓷茶器，在造型和釉色上宜茶，并契合唐代茶人的审美情趣，深受茶人喜爱。陶瓷艺人还按照其时“行茶”（参与茶会的人轮传播递共饮一碗茶）和独酌差异场所的差异饮茶方法，出产了差异规格的茶碗和茶瓯。为制止盏热烫指，六朝时呈现了碗（盏）托的雏形，使陶瓷茶器越发完备。

宋代盛行斗茶，以茶色白、咬盏长期为佳，黑釉茶盏最宜观茶色、水痕，因而得到极大成长，尤其以建窑、吉州窑创制的兔毫纹、油滴釉、玳瑁纹、鹧鸪斑、木叶纹、剪纸贴花等黑釉茶盏最盛，流风所至，宋代各地窑场出产黑瓷者甚多。宋代回收点茶法，点茶的重要器具——茶（汤）瓶为适应点茶之需，有了很大的变革，壶流一改唐代的挺直短粗，更加弯曲细长，流嘴也紧劲小巧，既于点茶合用，也婀娜美观。

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