原标题：人做一半，承匠心古艺； 天赐一半，“盏”光耀万千——走进陶瓷艺术大家孙福昆的建盏世界

宋词与宋瓷是宋人留给后人最伟大的财产。宋瓷是中国陶瓷艺术的丰碑，尤以单色釉瓷器为美。宋瓷以其古朴深沉、素雅简洁，又千姿百态、各竞风骚的气质，为宋史添上了富丽的一笔。个中宋代建窑黑釉盏，更是引领了宋代举国上下的黑釉茶盏潮水，也成为了黑釉瓷的代表。2017年厦门的金砖集会上，我国国度带领人习近平主席把现代烧制的建盏作为国礼赠与普京总统后，建盏走进了世界的舞台，也让在建盏背后默默坚守的“手艺人”走进人们视野。来自福建的孙福昆先生便是个中代表性的一位。

出生于陶瓷世家的孙福昆，在毗邻宋代芦花坪建盏古遗址旁再次点燃薪火，创建集建盏研发、推广、出产为一体的南平市建阳区芦花坪建盏有限公司，让泥与火碰撞出直到1000年后的今天也会让人魂牵梦绕的艺术品重现于世，让种种油滴、鹧鸪斑及金毫、银毫、蓝毫等多种釉色的精致美器走入寻常黎民家，其产物并作为文化招牌，远销世界各地出格是东南亚各国。

鹧鸪斑油滴：此款鹧鸪斑油滴乃孙福昆师傅的代表性釉色，纹理异常精美，通体遍布大片清晰油滴纹路，光华温润养眼，是建盏中难得一见的精品。

有人说，读懂了唐三彩，就读懂了大唐太平盛世的英气干云；读懂了明家具，就读懂了明朝清廉简刻的涉世之法。同样，读懂了风靡南宋的建窑黑瓷，就读懂了宋人的大雅与隽永。宋代的人们，经历了大唐的盛极而衰和之后五代十国的战乱靡音，此时的社会，开始丢弃本来只求“励志图强”的物质价值追求，上升到一种渴求精神满足的探索之中。加之宋代文官系统发家，文人职位空前提高，于是偏爱风花雪月、填词喝茶，带有小资情调的文人发动了整个社会的民风，审美心态也趋向内敛。这种文人内敛的气质便直截了本地表此刻了宋窑瓷器上，从瓷器的成长来看，唐代的三彩瓷和秘色瓷釉色绚丽，而到宋代，单一釉色的瓷器更受接待，如龙泉窑的青釉、钧窑的蓝釉和汝窑的天青色等。建盏作为黑釉瓷的一种，也一定获得成长。

据孙福昆先生介绍，建盏黑瓷创烧于晚唐五代，昌盛于两宋时期。说起建盏，就不得不提及引领宋人潮水民俗的“斗茶”。昔人斗鸡、斗狗、斗蟋蟀的癖好由来已久，在史书、影视作品中也常有描述。因此，人们对此并不陌生，但是知道“斗茶”这一习俗的，却好像不多。

“斗茶”之风，始于唐代，唐代称“茗战”，到宋代名为“斗茶”。斗茶之风盛极一时，与北宋的北苑贡茶有着密切的干系，为了满足天子、皇室和达官显贵的需求，官府不计本钱，不吝泯灭大量人力物力，研制出产各类茶叶精品。其时一些权贵为博得帝王的欢心，每逢新茶时节，重金收买各类名优茶进贡，促使斗茶流行。

孙福昆师傅的精品油滴，这样的釉面表示贴合了此刻大部门人对油滴的偏好，纹路直达口沿，油滴与兔毫并属于建盏的两个大类，一冷一暖相辅相成。

昔人饮茶不是我们今日饮的茶叶，品茗的方法也大为差异，宋人风行的是一种“碾茶”，即将一种加工后又经发酵后的膏饼茶碾成细末，用水拌匀，再将滚水注入，这时茶水外貌马上会出现一层白色的泡沫，茶色也泛起白色。宋代因为“斗茶”取乐，要比茶色、验水痕，白茶放在黑瓷盏中，就极易显现。“斗茶”主要是斗水痕，水痕先退为负，耐久者为胜。而水痕退早退晚，取决于茶碗坯胎的厚薄。蔡襄在《茶录》中的记载很说明问题：“茶色白，宜黑盏，建阳所造者，绀黑，纹如兔毫，其坯微厚，熁之久，热难冷，最为要用。出它处者皆不及也。其青白盏，斗试家自不消。”因此，素有“铁胎”之称的建盏，因其胎体厚重，手感压沉，釉质刚润，釉色乌黑，切合斗茶所需映衬茶色和保温的感化，因此建盏得以在斗茶之中脱颖而出。另据孙福昆先生介绍，建盏因为其铁含量很高，所以具有必然软化茶水水质的感化，恒久饮用对身体很有益处。

建盏也并非纯黑，在烧制历程中黑釉面会有窑变现象，泛起褐黄色、银灰色和褐蓝色。有“兔毫”“油滴”“曜变”及“鹧鸪斑”等著名品种。

“兔毫”是建窑特产，因黑釉或酱褐釉上呈现细如兔毛的条状结晶而得名。所谓“玉毫”“异毫”“兔毛斑”“兔褐金丝”等名目，都是兔毫的差异品种。兔毫纹流滴下垂，泛起着浓淡深浅、弯曲犯科则的纹路，呈色上浓下淡，以至消失，给人一种自然的美感。就连宋朝天子、玩兴甚浓的宋徽宗赵佶，在他的《大观茶论》一书中也对建窑的兔毫盏极其推崇：“盏色贵青黑，玉毫条达者为上。”这也成了对兔毫建盏黑白的一个根基判定准则。宋徽宗不只本身喜欢用建盏，还兼职推销员。据《宣和遗事》载：“以惠山泉、建溪异毫盏，烹新贡太平嘉瑞茶，赐蔡京饮之。”如此宋朝上下无论是王侯将相照旧乡野黎民均以斗茶为乐，以拥有一把上好的建盏为傲。在其时的很多文人墨客的诗中都留下了诗句，如苏东坡的“忽惊午盏兔毫斑，打出春瓮鹅儿酒”，黄庭坚的“研毫溅乳，金缕鹧鸪斑”，都把兔毫盏、鹧鸪盏着实称赞了一番，可见，建盏在宋代想不火都很难。

孙福昆先生暗示，建盏是“泥与火”的艺术，一件优秀的建盏是在大量的废品的根本上发生的。古窑遗址四周的山上最多的对象就是建盏的碎片，那是1000年前的工匠们烧制失败的建盏的残片。

作为福建省陶瓷大家的孙福昆先生，更是深知建盏的魅力地址，也深知在当下新时代复生建盏的意义地址。建盏工艺本该是一个文化的传承，但在历史的变迁中，建盏的烧制技艺却失传了近800年。为了复生这一陈腐的美器，孙福昆回想道：“这一路都是坎坷路，最为困难的记忆，照旧寻找原料的时候，风餐露宿不绝试验，对身体对精神都造成极大的承担。千里之行始于足下，这种技艺复现，手艺传承是走不得捷径的，非得要你一步一步地走出来，日复一日，成百上千次的试验，硬生生地磨出来个符合的物料——建阳水吉后井“建窑”原地陶土。按古代制艺流程，阐明了成千上万的建盏残片的烧陈纪律，经过数万次坯釉配方调试，以及数千次烧成工艺的改造，来努力提高成品乐成率。终于规复了建盏系列传统技艺，使失传的建窑建盏技艺复兴，重现人间，让国之宝贝重焕色泽。

如今孙福昆和他的团队仍然使用柴烧方法制盏，一则是对古法的敬意和对传统手艺的留恋，二为柴烧目前另有一些怪异的变革是还未完全把握，需要对峙和探究。孙福昆先生说：“建盏作为瓷器而言，工艺难度长短常之大的，变革也是最为神奇，人工能做到的改变相较于其他窑口的瓷器而言是很少的，瓷器自己的变革确是极大的，厚坯厚釉的传统又越发导致了烧结难度的加大。从选矿、碎土、配料、拉胚、上釉等等任何一个环节都不能堕落，器型规整周遭，称料分绝不差，施釉厚薄一致，温度氛围精确控制，没有哪一步是轻松的，厚积之下，烧结阶段的建盏，最后浴火更生的那一步最为要害，这也是好盏坏盏疏散的时刻。”

兔毫乃是建盏古代最具代表性的釉面，芦花坪孙福昆师傅泯灭大量心血将兔毫技术进一步精进，使得兔毫纹理条达清晰遍布全盏。

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