“养”壶，最好朱泥壶用红茶，紫泥、段泥壶用绿茶，有益扬香，茶叶以当年产新茶为佳。茶叶的品级要高，越是精品紫砂壶更加要上等茶叶。泡茶的水质也要好，最好用山泉或矿泉水。

紫砂壶的特点

据科学阐明，紫砂壶确实保有茶汤原味的成果，它能吸收茶汁，并且具有耐冷耐热的特性。总的来说，紫砂陶有五大特点：

第一、紫砂陶是从“砂”磨炼出来的陶，既不夺茶香气又无熟汤气，故用以泡茶色香味皆蕴,且持久抚摩手感很是好。

第二、紫砂茶壶具有双气孔布局，能吸收茶味，使用一段时日后，就是往空壶里注入滚水也有茶香。

笫三、便于洗涤，日久不消，不免异味，可用开水泡烫两三遍，然後倒去冷水，再泡茶原味稳定。

第四、冷热急变适应性强，隆冬腊月，注入滚水，不因温度急变而胀裂；并且砂质传热迟钝，无论提抚握拿均不烫手。

笫五、紫砂陶质耐烧，冬天置於温火烧茶，壶也不易爆裂。当年苏东坡用紫砂陶提梁壶烹茶，有"松风竹炉，提壶相呼＂的诗句，也决非偶然。

这就是古今中外讲究饮茶的人，所以出格喜爱用紫砂壶的原因。

紫砂壶的泡养

真正的好壶，仅仅是泥好、工好、款好还不足，还必需通过"养"，才气使壶的内在布局产生变革，才气出细、润、柔的效果，才气神采奕奕，温润如美玉。

买来新壶，首先要做的是"开壶"。在干净的锅内，放入冷水使壶浸泡沉没，水里放一把好的茶叶，朱泥壶放红茶，其他泥料的壶放绿茶。煲上半个小时后取出洗净，壶上的杂味和蜡质除掉，便可开始泡茶养壶了。

冲泡也讲究，先用滚水浇壶身外璧，喝茶者常说的“润壶”，然后再往壶里冲水。喝茶时若常用湿毛巾擦拭壶身，则润朴之色油然而生。玩赏家常喜爱多把壶轮番使用，并习惯饮什么茶用什么壶，饮红茶用甲壶，绿茶用乙壶，乌龙茶改用丙壶，严加区别，不相混合。

茶壶每次使用后，壶身应擦拭洁净，壶内残茶剩汤不必当即倒弃,放一放也没干系。这倒不是为了事后再饮，因为紫砂有必然吸水性，残茶留在壶内任其吸收，久而久之，能使壶色光芒古润，虽然，茶汤不能变质是前提。如果壶暂时不消，壶身内外要擦洁净，贮放在空气畅通的地域。紫砂壶切忌包裹式密封，关闭久后易生"斑"。养壶之中最忌沾油烟，污染后难洗涤，洗刷时不要使用清洗剂，这样很容易粉碎“包浆”。

虽然，只有好泥、好工、好款的壶，才气"养"出好壶来，养上三个月就可以看看了。

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