为了这个审美，我们的先辈显然是花了不少时间和精力的。余光中先生说“世上的其他工作都可以忙出来，唯有文化是闲出来的。”诚哉斯言。茶作为中华传统文化中重要的一支，从唐到此刻，茶具（茶的承载物）已经产生了很是大的变革，从陕西秘诀寺出土的唐代茶器到现代的各类杯盏，其外形和用途已经产生了许多变革。

于茶而言，茶器的“用”，是很重要的。目的明确了，茶器的研发出产和制造就有了依据。宋代兔毫盏的风行，只是为了更好的欣赏茶叶沫浡。虽然，建盏的美自己就是一种艺术的泛起，它在宋代无疑是实用器，其用在视觉的审美上。从某种意义上来说，它是茶汤（沫浡）的底色罢了。

到了明代，诞生了紫砂壶，且日益风行。对付泡散茶而言，紫砂壶的益处太多了，方便快捷，自不必说，另有，针对其时茶叶的加工工艺，紫砂壶可以让茶汤表示得越发柔和，这是其他茶器不具备。正是这种实用性为根本，才有了紫砂壶的风行。直到一批制壶名家的呈现，紫砂壶从实用器向艺术品的门路上越发深入。

这是紫砂壶之幸，然而，不能不遗憾地说，这可能恰恰是茶之不幸的开始。

紫砂壶在艺术的门路上走得越远，则制壶者对实用性的存眷就越低，因此紫砂壶越来越贵。紫砂壶成为了“保藏品”，这是对艺术品紫砂壶的褒扬，然而同时也是对实用茶具——紫砂壶的贬抑。

对付茶来说，茶的四个审评要点：色、香、味、形。色、形、香占据了太多存眷，而真正该当注意的“味”往往被忽略。和紫砂壶的“悦目”“艺术性”被过多存眷类似。当前市售各类百般悦目的，稀奇离奇的茶，卖点都在悦目上。

图为：宋代兔毫盏

味觉的审美，首先圈定的范畴是“味”。

一件事物在诞生之初都是“实用”的，最后才会上升到艺术的高度，好比书法、绘画、音乐……等等。然而，茶自己的审美定位毕竟是什么却值得我们好好探讨。

“茶之为饮……”已经说得十明白确了，茶的用是：“饮”。作为饮品大概食品，在健康安详的前提之下，我们对味的追求从来是没有止境的。“食不厌精脍不厌细”，“民以食为天”无不说明吃喝为大事，“食之有味”是我们对“食物”的根基要求。另有中国人对好的对象的评价是“值得回味”，就是把味道和食物的内涵联系在了一起。我们可以追溯到“鸡肋，食之无肉，弃之有味。”这也充实浮现了我们对味这一个追求的境界。

茶有味，并且是有好味。这就是陆羽老先生为什么说茶为“南方之嘉木”的重要原因。茶不是因为木质好。而是因为它可以好处到公共，所以才称之为好。从陆羽时候开始，茶就从简单的疗饥解渴解毒的根基成果上向寻味、品尝一下的偏向上成长了。

有意思的是，我们很重视味道，而在实际的日子中，味道总是在不显山不露水的地域等着我们。我们往往是在奔忙了多年之后，忽然遇到了小时候的味道，于是，就可以把我们感情的闸门一下子打开。味道，是真正引领我们回到本身内心深处的路径，也是最为简单有效的。

作为泡茶东西来说，如何能够更好的泛起茶的味道，就成为诸多茶具设计者需要当真去考虑的一个元素。

茶具的艺术性已经毋庸置疑了，也取得了显著的敦促茶具文化，茶文化的成长。然而，当它基于根基味道的实用性开始逐步的退化时，这就是我们作为茶文化事情者，茶业从业者深入思考的。

茶叶的色香味的泛起需要的几个因素有如下：

1、泡茶水的水质；

2、泡茶水的温度；

3、投茶量；

4、泡茶器；

5、煮水器的材质；

6、热源（加热方法）；

7、公平杯的器型和材质；

8、喝茶杯的器型和材质；

9、泡茶人的状态（表情、技巧）

虽然我们确定在所有的条件都一致的环境下，紫砂壶（泡茶器）对茶汤的影响。

一把能够成绩好的茶汤的紫砂壶必需具备以下的气质：

1、器型简约。过多的修饰会让泡茶者和品茶的人把存眷的核心放到茶具上，从而忽略了品茶。

2、出水流畅。出水流畅就能担保该发力的时候，力度随时都能掌握，不会失控。

3、重心得当；许多壶可能都具备以上1和2的特征，然而重心未能处置惩罚好，在泡茶的历程中，我们很容易就会感受到累，长此以往，我们的手枢纽甚至都有可能因此而受累。

4、符合的价钱；过分宝贵的壶，我们在泡茶的时候，可能会把更多的注意力放在掩护壶上，而不能一心去泡好茶。

小建议：许多茶友都喜欢买纯手工的壶。小我私家觉得在资金预算有限的环境下，可以考虑买机制壶。机制壶的益处是这些器型根基都是经典款，并且相对的价格也比力低。即使磕了打了，我们再找到的可能性也会打许多。这样一来，我们泡茶的时候也就更放松了。（作者：叶羽晴川，来源：一如茶香）

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